Questo il menu del 1° maggio in perfetto stile Casa Costa:
Agliata verde monferrina (senz'aglio) con verdure crude
Moscardini affogati al barbera con crostini al timo
Crostini di pane di Casa Costa con vitello e salsa tonnata
Agnolotti di branzino su letto di crema di carciofi
Gnocchi agli asparagi
Dentice di grossa taglia al forno servito al carrello
Sorbetto ai frutti di bosco con Malvasia di Casorzo oppure Dolci della casa al carrello
Il menu 25,00 € comprende acqua e caffè. Vini esclusi