In questa sezione trovi i menu speciali e alcune iniziative.
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Pranzo di Ferragosto - 15 agosto 2018

Pranzo di Ferragosto a Casa Costa
[Entree] Hummus di Ceci con Carpaccio di Melone Retato e Mandorle
[Composizione di Antipasti] Battuta di Fasone Citronette e Petali di Castelmagno, Rosa di Tonnato in Salsa della nonna, Insalata di gallinella ai Frutti di Bosco, Tomino vaccino crema di basilico e acciughe
[Primi] Risotto crema di Carote e Zucchine alla menta con Colatura di Stracciatella, Ravioli di Borragine burro e Timo
[Secondo] Guanciale allo Chardonnay su Ratatuia di Stagione
Buffet di Dolci e Frutta Fresca
Inclusi di Vini della Cantina Sulin di Grazzano Badoglio, acqua e caffè a 40,00 pp
Previsto menu bimbi a 20,00 €
Per prenotazioni 0141.925325

Grigliata di Pasquetta - 2 aprile 2018



Questo il menu, rustico ed informale come da tradizione, per il Pranzo di Pasquetta a Casa Costa 35,00 € vini della casa inclusi.

- Battuta di Fassona in Crosta di Pane al Sesamo
- Tortino di Porri e patate con Fondente al castelmagno
- Risotto Asparagi e Zafferano
- Grigliata mista e Patate al forno
- Semifreddo Gianduia e Nocciole di Grazzano, Fuso di cioccolato e Lamponi.
Prenotazioni allo 0141.925325


Pranzo di Pasqua - 1 aprile 2018

Questo il Menu per il pranzo di Pasqua a 45,00 € vini inclusi.
- Entree "fiore di Pasqua"
- Rosa di Vitello con Salsa della nonna e Uovo marinato al Brandy
- Morbido di Porri e Patate con Fonduta di Toma in Crosta di Pane
- Lasagnetta al Blu della Val Cerrina
- Risotto Asparagi Colatura di Zafferano
- Guanciotto di Vitello allo Chardonnay, Cipolla al Sale su letto di Fave
- Semifreddo Gianduia e Nocciole di Grazzano, fuso di Cioccolato e Mousse ai Lamponi.
Prenotazioni allo 0141925325

Menu di San Valentino - 14 febbraio 2018

Questo il menu a 30 € per persona tutto incluso, compreso dei vini della Cantina Sulin di Grazzano Badoglio.
- Entree "di noi due" da condividere
- Sapori Caldi di Asparagi in Crosta di Pane con Fonduta di Castelmangno
- Risotto ai Carciofi e Colatura di Zafferano
- Tacchinella al Pepe Rosa su purea di Sedano Rapa
- Cuore Caldo al Fondente, coulisse di Frutti di Bosco e Zabaione al Moscato
Acqua, Caffè e Vini inclusi (una bottiglia a coppia da scegliere tra Barbera Sinè o Chardonnay Sinè della Cantina Sulin).

Notte di San Silvestro 31 dicembre 2017

Questo il menu della Notte di San Silvestro 31 dicembre 2017 a 60 € vini e musica inclusi (disponibile su prenotazione un menu vegetariano alternativo)

Entrée benaugurale
Capasanta al Gratin su Crema di Lenticchie

Dall'Orto al Mare
Crudite di Tonno Ostriche e Verdure di Stagione nel loro pinzimonio

Cestino Croccante di Polpo alla Mediterranea e Purea di Sedano Rapa

Ravioli di Gamberi e Verdure in Crema al Limone

Salmone Flambè
Baffa di Salmone Norvegese flambata in Sala e servita con le sue salse

Dessert di Casa Costa
Tortino al Cioccolato con Crema al Basilico e Gelato al Caramello

Buffet della Tradizione
Caffè, acqua e vini della Cantina Sulin inclusi